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PASTA TIRAMISU - TOP CLASS

$16.100,00 ARS
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Peso: 250 g

La Pasta Tiramisú Top Class es una pasta saborizante concentrada pensada para reproducir el perfil del clásico postre italiano en elaboraciones de pastelería, chocolatería y heladería artesanal.

Su combinación de notas de café, cacao y crema permite incorporar el sabor tiramisú directamente en una preparación base, logrando profundidad aromática sin necesidad de añadir múltiples ingredientes. Esto simplifica la formulación de recetas y facilita mantener consistencia en producciones repetidas.

Todas las Pastas Top Class son libres de gluten (Sin TACC) y están desarrolladas para integrarse de forma homogénea en cremas, masas y bases de helado, manteniendo estabilidad tanto en procesos de frío como de cocción.

 

 

Cómo usar la Pasta Tiramisú

La pasta se incorpora directamente durante el mezclado de la preparación base. Su textura concentrada permite que el sabor se distribuya de manera uniforme en la mezcla.

Se utiliza habitualmente en:

  • Bases de helado artesanal sabor tiramisú

  • Cremas para rellenos de tortas

  • Mousses y semifríos

  • Ganaches aromatizadas

  • Buttercream y cremas para manga

  • Bizcochuelos y budines

  • Cookies y masas dulces

También es una excelente opción para postres en vaso, entremets o rellenos cremosos, donde se busca un perfil intenso de café con notas suaves de cacao.

 

 

Dosificación recomendada

Para lograr un equilibrio adecuado de sabor:

50 g de pasta por cada kg de preparación base

La dosis puede ajustarse según el tipo de receta o la intensidad aromática deseada.

 

 

Presentaciones disponibles

• Pote 250 g
• Pote 1,25 kg
• Balde 4 kg

Formatos pensados para adaptarse tanto a producciones artesanales como a obradores y heladerías con mayor volumen.

 

 

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faq

¿Qué tipo de productos ofrece Top Class?

Top Class ofrece materias primas de excelencia para pastelería, heladería y gastronomía, incluyendo pastas concentradas, variegatos, colorantes liposolubles, gelificantes y soluciones tecnológicas para profesionales del sector HORECA.

¿Las pastas concentradas contienen gluten?

No. Todos los productos de la línea de pastas concentradas de Top Class son libres de gluten , aptos para celíacos y elaborados bajo estrictas normas de calidad.

¿Cuál es la vida útil de los productos?

La vida útil de una pasta concentrada Top Class una vez abierta es de hasta 12 meses y mentirás esta cerrada puede durar hasta 24 meses. No requieren refrigeración ni antes ni después de ser destapadas.

¿Cómo debes conservar los productos?

Se deben almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa o fuentes de calor . No se recomienda refrigerar a menos que el envase lo especifique.

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