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PASTA PURA DE PISTACHO 100% - TOP CLASS

$42.500,00 ARS
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Peso: 250 g

La Pasta Pura de Pistacho 100% Top Class es un concentrado elaborado exclusivamente a partir de pistachos, diseñado para aportar un sabor auténtico e intenso en preparaciones de pastelería, chocolatería y heladería artesanal. A diferencia de las pastas saborizantes tradicionales, esta formulación contiene pistacho real con pequeños trozos, lo que aporta una textura característica y un perfil aromático profundo.

Gracias a su alta concentración, permite desarrollar recetas con un sabor natural de pistacho, ideal para profesionales que buscan ingredientes puros y resultados consistentes en producción. Su integración en bases lácteas, cremas o masas facilita la estandarización del sabor en cada lote.

 

 

Perfil de sabor y textura

Esta pasta ofrece un perfil auténtico de pistacho tostado:

  • sabor intenso y natural de pistacho

  • aroma profundo y ligeramente tostado

  • textura con pequeños trozos de fruto seco

  • color natural característico del pistacho

El resultado en preparaciones es un sabor más real y complejo, ideal para recetas premium donde el pistacho es protagonista.

 

 

Diferencia con una pasta saborizante de pistacho

Mientras que las pastas saborizantes aportan aroma y sabor, la Pasta Pura de Pistacho 100% trabaja directamente con la materia prima.

Esto permite:

  • un sabor más auténtico

  • mayor intensidad aromática

  • textura con pequeños trozos de pistacho

  • aplicaciones en recetas gourmet

Por esta razón es especialmente utilizada en heladería artesanal y pastelería de alto nivel.

 

 

Aplicaciones profesionales

La Pasta Pura de Pistacho es extremadamente versátil en elaboraciones dulces.

Heladería artesanal

  • helado de pistacho premium

  • gelato de pistacho

  • semifríos

  • vetas o mezclas en helados

Pastelería

  • rellenos de tortas

  • mousses de pistacho

  • cremas saborizadas

  • buttercream o frostings

  • capas de bizcochuelo gourmet

Chocolatería

  • ganaches de pistacho

  • rellenos para bombones

  • trufas

  • pralinés

Panadería dulce

  • cookies con pistacho

  • budines

  • masas dulces especiales

 

 

Dosificación recomendada

Debido a su alta concentración se recomienda:

80 g de pasta por cada 1 kg de preparación base

La intensidad puede ajustarse según:

  • tipo de receta

  • protagonismo del pistacho en la preparación

  • combinación con otros sabores

Rendimiento orientativo

Con 1 kg de pasta se pueden saborizar aproximadamente 12–13 kg de preparación base, lo que permite un uso eficiente en producción profesional.

 

 

Formatos disponibles

  • Pote 250 g
    Ideal para pruebas de recetas o producciones pequeñas.

  • Pote 1,150 kg
    Formato práctico para pastelerías y emprendimientos.

  • Balde 3,5 kg
    Pensado para heladerías y producciones de mayor volumen.

 

 

Características del producto

  • Pasta elaborada con pistacho real

  • Contiene trozos de pistacho

  • Sabor intenso y natural

  • Alta concentración aromática

  • Integración homogénea en cremas, bases lácteas y masas

  • Uso indirecto en preparaciones alimenticias

 

 

Tip profesional de uso

Para obtener un sabor más profundo en helados o cremas, incorporar la pasta durante la mezcla inicial de la base, antes del proceso de maduración o batido. Esto permite que los aceites naturales del pistacho se integren completamente en la preparación.

 

 

Combinaciones de sabor recomendadas

El pistacho combina muy bien con sabores clásicos de pastelería y chocolatería:

  • chocolate amargo

  • frambuesa

  • frutos rojos

  • vainilla

  • naranja

Estas combinaciones permiten desarrollar helados gourmet, rellenos premium o postres de alta pastelería.

 

 

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Ver categoría: Pastas

 

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faq

¿Qué tipo de productos ofrece Top Class?

Top Class ofrece materias primas de excelencia para pastelería, heladería y gastronomía, incluyendo pastas concentradas, variegatos, colorantes liposolubles, gelificantes y soluciones tecnológicas para profesionales del sector HORECA.

¿Las pastas concentradas contienen gluten?

No. Todos los productos de la línea de pastas concentradas de Top Class son libres de gluten , aptos para celíacos y elaborados bajo estrictas normas de calidad.

¿Cuál es la vida útil de los productos?

La vida útil de una pasta concentrada Top Class una vez abierta es de hasta 12 meses y mentirás esta cerrada puede durar hasta 24 meses. No requieren refrigeración ni antes ni después de ser destapadas.

¿Cómo debes conservar los productos?

Se deben almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa o fuentes de calor . No se recomienda refrigerar a menos que el envase lo especifique.

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