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PECTINA LMA BAJO METOXILO - TOP CLASS

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PECTINA LMA Bajo Metoxilo - Top Class

La PECTINA LMA TOP CLASS (Bajo Metoxilo Amidada) es una opción perfecta para la preparación de mermeladas light o sin azúcar. Este aditivo es ideal para quienes buscan opciones más saludables sin comprometer la textura y la consistencia de las mermeladas tradicionales. A diferencia de la pectina cítrica, esta no requiere azúcar para lograr su efecto gelificante, lo que la hace una opción popular para recetas más ligeras.

✔ Ventajas:

Perfecta para mermeladas sin azúcar.
Mayor gelificación con la adición de calcio en la receta.
Gelifica a temperaturas a partir de los 80/85°C.

✔ Dosis recomendada:

Para mermeladas, usar entre 5 y 15 g/kg.

✔ Presentación:

100 gr
300 gr
1 Kg
2,5 Kg
5 Kg

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faq

¿Qué tipo de productos ofrece Top Class?

Top Class ofrece materias primas de excelencia para pastelería, heladería y gastronomía, incluyendo pastas concentradas, variegatos, colorantes liposolubles, gelificantes y soluciones tecnológicas para profesionales del sector HORECA.

¿Las pastas concentradas contienen gluten?

No. Todos los productos de la línea de pastas concentradas de Top Class son libres de gluten , aptos para celíacos y elaborados bajo estrictas normas de calidad.

¿Cuál es la vida útil de los productos?

La vida útil de una pasta concentrada Top Class una vez abierta es de hasta 12 meses y mentirás esta cerrada puede durar hasta 24 meses. No requieren refrigeración ni antes ni después de ser destapadas.

¿Cómo debes conservar los productos?

Se deben almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa o fuentes de calor . No se recomienda refrigerar a menos que el envase lo especifique.

¿Puedo solicitar asesoramiento técnico?

Si. Nuestro equipo de atención al canal profesional brinda soporte técnico y sugerencias de aplicación personalizadas. Podés contactarnos para obtener recetas, fichas técnicas o una visita comercial.

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