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PECTINA CITRICA - TOP CLASS

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La Pectina Cítrica - Top Class es un agente gelificante, espesante, emulgente y estabilizante, ideal para la elaboración de mermeladas, jaleas, confituras, bombones frutales y productos de pastelería. Permite reducir tiempos de cocción y mejorar la textura de las preparaciones, logrando sabores más frescos y naturales.

✔ Versátil: Perfecta para mermeladas, bombones frutales, confituras, jaleas y más.
✔ Optimiza la preparación: Espesa sin necesidad de largas cocciones ni exceso de azúcar.
✔ Mayor rendimiento: Reduce la evaporación del agua, obteniendo más cantidad de producto final.
✔ Fácil activación: Se activa entre 80-85 °C.
✔ Dosis recomendada:
   • Mermeladas: 6-8 g/kg
   • Bombones de fruta: 15-20 g/kg
✔ Presentaciones disponibles:
   • 100 g
   • 300 g
   • 1 kg
   • 2,5 kg
   • 5 kg

¡Lográ texturas perfectas y sabores más intensos con la Pectina Cítrica Top Class!

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faq

¿Qué tipo de productos ofrece Top Class?

Top Class ofrece materias primas de excelencia para pastelería, heladería y gastronomía, incluyendo pastas concentradas, variegatos, colorantes liposolubles, gelificantes y soluciones tecnológicas para profesionales del sector HORECA.

¿Las pastas concentradas contienen gluten?

No. Todos los productos de la línea de pastas concentradas de Top Class son libres de gluten , aptos para celíacos y elaborados bajo estrictas normas de calidad.

¿Cuál es la vida útil de los productos?

La vida útil de una pasta concentrada Top Class una vez abierta es de hasta 12 meses y mentirás esta cerrada puede durar hasta 24 meses. No requieren refrigeración ni antes ni después de ser destapadas.

¿Cómo debes conservar los productos?

Se deben almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa o fuentes de calor . No se recomienda refrigerar a menos que el envase lo especifique.

¿Puedo solicitar asesoramiento técnico?

Si. Nuestro equipo de atención al canal profesional brinda soporte técnico y sugerencias de aplicación personalizadas. Podés contactarnos para obtener recetas, fichas técnicas o una visita comercial.

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