Sumá calidad a todos tus postres!
ESTABILIZANTE CREMA DE LECHE - TOP CLASS
El Estabilizante para Crema de Leche - Top Class es un gelificante innovador que otorga firmeza y estructura a preparaciones como mousses, bavarois y panna cotta, sin afectar el sabor ni generar una textura gomosa como la gelatina tradicional. Diseñado para mejorar la estabilidad y durabilidad de la crema en refrigeración o congelación.
✔ Sustituto de gelatina: Ideal para cremas consumidas entre 1° y 5°C.
✔ Mayor tiempo de gelificación: Permite manejar grandes volúmenes sin apuros.
✔ Textura perfecta: Evita la sensación gomosa de la gelatina convencional.
✔ Mayor duración:
• Heladera: Hasta 10 días
• Freezer: Hasta 6 meses
✔ Antioxidante incorporado: Previene la decoloración de la crema con el tiempo.
✔ Dosis recomendada: 150 g por litro de crema de leche, disolver previamente en 75 g de agua a 80°C.
✔ Presentaciones disponibles:
• 100 g
• 300 g
• 1 kg
• 2,5 kg
• 5 kg
¡Lográ cremas firmes y estables con el Estabilizante Top Class, sin alterar el sabor ni la textura!
Envíos y devoluciones
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Despachos en 24 a 72 hs en CABA y GBA.
Envíos a todo el país a través de transportes refrigerados (según categoría).
Retiro sin carga por depósito (detallar dirección si aplica).
Política de devoluciones: solo productos sin abrir y dentro de las 48 hs de recibido.
Atención al cliente: WhatsApp o mail de soporte.
8/5 Soporte
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faq
¿Qué tipo de productos ofrece Top Class?
Top Class ofrece materias primas de excelencia para pastelería, heladería y gastronomía, incluyendo pastas concentradas, variegatos, colorantes liposolubles, gelificantes y soluciones tecnológicas para profesionales del sector HORECA.
¿Las pastas concentradas contienen gluten?
No. Todos los productos de la línea de pastas concentradas de Top Class son libres de gluten , aptos para celíacos y elaborados bajo estrictas normas de calidad.
¿Cuál es la vida útil de los productos?
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¿Cómo debes conservar los productos?
Se deben almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa o fuentes de calor . No se recomienda refrigerar a menos que el envase lo especifique.
¿Puedo solicitar asesoramiento técnico?
Si. Nuestro equipo de atención al canal profesional brinda soporte técnico y sugerencias de aplicación personalizadas. Podés contactarnos para obtener recetas, fichas técnicas o una visita comercial.
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