Sumá calidad a todos tus postres!
COLORANTE LIPOSOLUBLE ROJO - TOP CLASS
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Pigmento en polvo de alta concentración desarrollado para obtener rojos intensos, definidos y uniformes en preparaciones con base grasa.
Diseñado para chocolatería y repostería profesional, este colorante liposoluble rojo para chocolate y matrices grasas permite lograr cobertura plena sin sobrecargar la fórmula, garantizando estabilidad cromática y eficiencia en costos de producción.
Una herramienta técnica pensada para quienes buscan precisión, consistencia y excelencia en cada partida.
Beneficios Técnicos
Alta carga pigmentaria
Mayor intensidad con menor dosificación. Optimiza rendimiento y reduce desperdicio.
Compatibilidad superior con fase grasa
Excelente integración en manteca de cacao, coberturas, ganaches y cremas grasas.
Color estable en procesos térmicos
Mantiene su tonalidad durante fundido, moldeado y horneado.
Dispersión homogénea
Sin puntos, vetas ni migraciones. Resultado limpio y profesional.
Control de producción
Permite replicabilidad de color lote tras lote.
Aplicaciones Profesionales
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Chocolate moldeado y decorativo
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Bombonería artística
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Ganaches y cremas con base grasa
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Cookies, budines y bizcochuelos
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Pasta BALLINA
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Helados y rellenos grasos
Ideal como colorante rojo para chocolate artesanal y producción a escala.
Dosificación Recomendada
Hasta 5% del total de la fase a colorear.
Incorporar gradualmente sobre la fase grasa previamente fundida, mezclando hasta lograr dispersión completa y tono deseado.
Para desarrollos específicos, realizar prueba piloto previa.
Presentaciones Disponibles
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Pote 5 g – Desarrollo y pruebas técnicas
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Pote 15 g – Producción artesanal
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Doypack 100 g – Producción profesional
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Doypack 250 g – Escala industrial
Diferencial Top Class
Materia prima seleccionada bajo estándares profesionales, desarrollada para ofrecer rendimiento, estabilidad y control técnico en aplicaciones gastronómicas exigentes.
Porque el color no es un detalle: es identidad, precisión y creatividad en estado puro.
Envíos y devoluciones
Envíos y devoluciones
Despachos en 24 a 72 hs en CABA y GBA.
Envíos a todo el país a través de transportes refrigerados (según categoría).
Retiro sin cargo por depósito (detallar dirección si aplica).
Política de devoluciones: solo productos sin abrir y dentro de las 48 hs de recibido.
Atención al cliente: WhatsApp o mail de soporte.
Soporte 24/7
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faq
¿Qué tipo de productos ofrece Top Class?
Top Class ofrece materias primas de excelencia para pastelería, heladería y gastronomía, incluyendo pastas concentradas, variegatos, colorantes liposolubles, gelificantes y soluciones tecnológicas para profesionales del sector HORECA.
¿Las pastas concentradas contienen gluten?
No. Todos los productos de la línea de pastas concentradas de Top Class son libres de gluten , aptos para celíacos y elaborados bajo estrictas normas de calidad.
¿Cuál es la vida útil de los productos?
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¿Cómo debes conservar los productos?
Se deben almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa o fuentes de calor . No se recomienda refrigerar a menos que el envase lo especifique.
¿Puedo solicitar asesoramiento técnico?
Si. Nuestro equipo de atención al canal profesional brinda soporte técnico y sugerencias de aplicación personalizadas. Podés contactarnos para obtener recetas, fichas técnicas o una visita comercial.
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