Sumá calidad a todos tus postres!
COLORANTE LIPOSOLUBLE PISTACHO - TOP CLASS
993 en stock
Pigmento en polvo de alta concentración formulado con 100% lacas puras, desarrollado para lograr un verde pistacho limpio, equilibrado y profesional en preparaciones con base grasa.
El pistacho no es un verde intenso artificial. Es un tono sofisticado, asociado a líneas gourmet, chocolate blanco, frutos secos y pastelería moderna. Este colorante está diseñado para reproducir ese matiz con precisión y estabilidad técnica en producción.
Permite construir identidad visual en líneas de pistacho sin sobrecargar la fórmula ni alterar textura.
Enfoque técnico del color
El verde pistacho exige equilibrio.
Demasiado amarillo lo apaga.
Demasiado azul lo vuelve artificial.
Esta formulación está pensada para:
-
Lograr un tono natural y controlado.
-
Integrarse correctamente en manteca de cacao y coberturas blancas.
-
Mantener estabilidad durante fundido y horneado.
-
Evitar migraciones o manchas en moldes.
Resultado: color uniforme, limpio y replicable lote a lote.
Beneficios productivos
Alta concentración pigmentaria
Menor dosificación, mayor rendimiento por kilo producido.
100% lacas puras
Mejor fijación en matrices grasas y mayor estabilidad cromática.
Compatibilidad óptima con chocolate blanco
Evita saturaciones no deseadas.
Dispersión homogénea
Sin vetas ni puntos visibles.
Consistencia entre partidas
Permite estandarizar líneas de producto con identidad definida.
Aplicaciones estratégicas
Especialmente recomendado para:
-
Bombonería de pistacho
-
Coberturas de chocolate blanco coloreado
-
Ganaches de frutos secos
-
Rellenos premium
-
Helados sabor pistacho
-
Decoración de líneas gourmet
-
Pasta BALLINA y piezas decorativas
Ideal para desarrollos donde el pistacho es protagonista visual.
Dosificación recomendada
Hasta 5% del total de la fase grasa a colorear.
Incorporar gradualmente sobre manteca de cacao o cobertura previamente fundida y mezclar hasta completa dispersión.
Realizar prueba técnica cuando se trabaje con mezclas complejas.
Presentaciones disponibles
-
Pote 5 g – Desarrollo de recetas y pruebas de color
-
Pote 15 g – Producción artesanal
-
Doypack 150 g – Producción profesional
-
Doypack 300 g – Escala industrial
Diferencial Top Class
No es un verde genérico.
Es un tono diseñado para líneas premium de pistacho.
Precisión cromática, rendimiento técnico y estabilidad productiva en cada lote.
Envíos y devoluciones
Envíos y devoluciones
Despachos en 24 a 72 hs en CABA y GBA.
Envíos a todo el país a través de transportes refrigerados (según categoría).
Retiro sin cargo por depósito (detallar dirección si aplica).
Política de devoluciones: solo productos sin abrir y dentro de las 48 hs de recibido.
Atención al cliente: WhatsApp o mail de soporte.
Soporte 24/7
Soporte 24/7
¿Necesitas ayuda con tu pedido?
Nuestro equipo de atención está disponible de lunes a viernes de 9 a.m. a 17 hs
Escribinos y te responderemos a la brevedad.
Gracias por confiar en Top Class.
Delivery between:
faq
¿Qué tipo de productos ofrece Top Class?
Top Class ofrece materias primas de excelencia para pastelería, heladería y gastronomía, incluyendo pastas concentradas, variegatos, colorantes liposolubles, gelificantes y soluciones tecnológicas para profesionales del sector HORECA.
¿Las pastas concentradas contienen gluten?
No. Todos los productos de la línea de pastas concentradas de Top Class son libres de gluten , aptos para celíacos y elaborados bajo estrictas normas de calidad.
¿Cuál es la vida útil de los productos?
Share information about your brand with your customers. Describe a product, make announcements, or welcome customers to your store.
¿Cómo debes conservar los productos?
Se deben almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa o fuentes de calor . No se recomienda refrigerar a menos que el envase lo especifique.
¿Puedo solicitar asesoramiento técnico?
Si. Nuestro equipo de atención al canal profesional brinda soporte técnico y sugerencias de aplicación personalizadas. Podés contactarnos para obtener recetas, fichas técnicas o una visita comercial.
Captura
Galería de Imágenes
