Sumá calidad a todos tus postres!
CMC - TOP CLASS
CMC - Top Class
CMC (Carboximetilcelulosa) de Top Class es un aditivo de alta calidad utilizado como espesante, estabilizante y emulsificante en la industria de la repostería y heladería. Su capacidad para mejorar la textura y estabilidad de los productos lo convierte en un ingrediente esencial para una amplia variedad de preparaciones.
✔ Usos en repostería:
- Estabiliza las masas y les da mayor elasticidad sin perder humedad.
- Ideal para la elaboración de fondant y pasta de goma.
- Perfecto para preparar pegamento comestible.
✔ Usos en heladería:
- Funciona como estabilizador para helados y sorbetes, mejorando su textura y prolongando su vida útil.
✔ Dosis recomendada:
- De 1,5 a 2,5 g/kg. Se recomienda mezclarlo con azúcar refinada para facilitar su incorporación y evitar la formación de grumos.
✔ Presentación:
- 100 gr
- 300 gr
- 1 Kg
- 2,5 Kg
- 5 Kg
Envíos y devoluciones
Envíos y devoluciones
Despachos en 24 a 72 hs en CABA y GBA.
Envíos a todo el país a través de transportes refrigerados (según categoría).
Retiro sin carga por depósito (detallar dirección si aplica).
Política de devoluciones: solo productos sin abrir y dentro de las 48 hs de recibido.
Atención al cliente: WhatsApp o mail de soporte.
8/5 Soporte
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Nuestro equipo de atención está disponible de lunes a viernes de 9 a.m. a 17 hs
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faq
¿Qué tipo de productos ofrece Top Class?
Top Class ofrece materias primas de excelencia para pastelería, heladería y gastronomía, incluyendo pastas concentradas, variegatos, colorantes liposolubles, gelificantes y soluciones tecnológicas para profesionales del sector HORECA.
¿Las pastas concentradas contienen gluten?
No. Todos los productos de la línea de pastas concentradas de Top Class son libres de gluten , aptos para celíacos y elaborados bajo estrictas normas de calidad.
¿Cuál es la vida útil de los productos?
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¿Cómo debes conservar los productos?
Se deben almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa o fuentes de calor . No se recomienda refrigerar a menos que el envase lo especifique.
¿Puedo solicitar asesoramiento técnico?
Si. Nuestro equipo de atención al canal profesional brinda soporte técnico y sugerencias de aplicación personalizadas. Podés contactarnos para obtener recetas, fichas técnicas o una visita comercial.
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