{"product_id":"colorante-liposoluble-negro-top-class","title":"COLORANTE LIPOSOLUBLE NEGRO - TOP CLASS","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLograr un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enegro intenso, profundo y uniforme\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es uno de los mayores desafíos en pastelería y chocolatería profesional. A diferencia de otros tonos, el negro requiere pigmentos con alta concentración y excelente capacidad de dispersión para evitar tonos grisáceos, manchas o irregularidades en la superficie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eColorante Liposoluble Negro Top Class\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fue desarrollado para responder a ese desafío. Este pigmento en polvo de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecalidad profesional, formulado con 100% lacas puras\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, permite obtener negros definidos y estables en chocolate, manteca de cacao y preparaciones con base grasa, manteniendo la textura y el sabor original de la receta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGracias a su elevada carga pigmentaria, es posible alcanzar tonalidades oscuras intensas utilizando pequeñas cantidades de producto, lo que facilita el control del color dentro de la formulación y mejora el rendimiento del ingrediente en producción.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl desafío de lograr color negro en chocolate y repostería\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn gastronomía, el negro es uno de los colores más complejos de desarrollar. Cuando el pigmento no tiene suficiente intensidad o no se dispersa correctamente en la fase grasa, el resultado suele ser un color apagado, grisáceo o con puntos visibles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eColorante Liposoluble Negro Top Class\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e está diseñado para integrarse correctamente en preparaciones donde la fase dominante es grasa, como chocolate, manteca de cacao o ganaches. Esto permite obtener una coloración homogénea y profunda, evitando irregularidades que afectan la estética final del producto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEsta característica resulta especialmente valiosa en aplicaciones de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003echocolatería artística, bombonería decorativa y pastelería moderna\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, donde los colores oscuros suelen utilizarse para crear contrastes visuales o acabados sofisticados.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVentajas técnicas del colorante liposoluble negro\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAlta concentración pigmentaria\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePermite lograr negros intensos utilizando menor cantidad de producto, facilitando el control del color en la receta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMayor rendimiento en la preparación\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGracias a su potencia cromática, se requiere menos cantidad para alcanzar tonos profundos, optimizando el uso del ingrediente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDispersión homogénea en fase grasa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSe integra correctamente en manteca de cacao, coberturas y ganaches, evitando puntos o manchas de color.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEstabilidad térmica\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMantiene la intensidad del tono durante procesos de fundido, templado y horneado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eConsistencia entre lotes\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSu comportamiento estable permite reproducir tonalidades con precisión en producciones recurrentes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDiferencial Top Class frente a colorantes negros convencionales\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMuchos colorantes negros disponibles en el mercado presentan baja intensidad o dificultades para integrarse en matrices grasas, lo que obliga a utilizar grandes cantidades de producto para alcanzar el color deseado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eColorante Liposoluble Negro Top Class\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e está desarrollado para aplicaciones profesionales donde el control del color es fundamental, ofreciendo:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003emayor intensidad cromática por gramo de pigmento\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eexcelente integración en chocolate y manteca de cacao\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eestabilidad del color durante procesos térmicos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003emejor control de tonalidad en formulaciones profesionales\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEsto permite trabajar con mayor precisión en elaboraciones donde el negro es parte central del diseño visual.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAplicaciones del colorante liposoluble negro en gastronomía\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEste pigmento puede utilizarse en diferentes elaboraciones donde la fase predominante es grasa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAplicaciones recomendadas:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003echocolate moldeado y piezas decorativas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ecoloración de manteca de cacao para moldes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ebombonería artística\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eganaches y cremas con base grasa\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ecookies, budines y bizcochuelos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003epasta BALLINA para decoración\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003emerengues\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ehelados\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl negro se utiliza con frecuencia en \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edecoraciones modernas de pastelería y chocolatería\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, especialmente para generar contraste con tonos claros o crear acabados elegantes en piezas artísticas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDosificación recomendada y modo de uso\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePara obtener resultados óptimos se recomienda utilizar hasta \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e5% del total de la preparación a colorear\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl pigmento debe incorporarse gradualmente sobre la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efase grasa previamente fundida\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, mezclando intensamente hasta lograr una dispersión completamente uniforme. Esto permite ajustar con precisión la intensidad final del color.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn aplicaciones profesionales o cuando se busca un negro particularmente profundo, es recomendable realizar \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euna prueba piloto previa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e para calibrar la dosificación según la formulación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePresentaciones disponibles\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl Colorante Liposoluble Negro Top Class está disponible en diferentes formatos para adaptarse a diversas escalas de producción.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePote 5 g\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e — ideal para pruebas y desarrollos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePote 15 g\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e — uso frecuente en pastelería artesanal\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDoypack 150 g\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e — producción profesional\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDoypack 300 g\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e — producción de mayor escala\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProductos similares\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTambién pueden interesarte otros colorantes liposolubles de la línea Top Class:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tiendatopclass.com\/products\/colorante-liposoluble-azul-noche-top-class\" title=\"Colorante Liposoluble Azul Noche – Top Class\"\u003e\u003cspan\u003eColorante Liposoluble Azul Noche – Top Class\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tiendatopclass.com\/products\/colorante-liposoluble-azul-top-class\" title=\"Colorante Liposoluble Azul – Top Class\"\u003e\u003cspan\u003eColorante Liposoluble Azul – Top Class\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tiendatopclass.com\/products\/colorante-liposoluble-turquesa-top-class\" title=\"Colorante Liposoluble Turquesa – Top Class\"\u003e\u003cspan\u003eColorante Liposoluble Turquesa – Top Class\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVer todos los colorantes disponibles:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCategoría: \u003ca href=\"https:\/\/tiendatopclass.com\/collections\/colorantes\" title=\"Colorantes\"\u003eColorantes\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Top Class","offers":[{"title":"5 gr","offer_id":44017195647010,"sku":null,"price":4600.0,"currency_code":"ARS","in_stock":true},{"title":"15 gr","offer_id":44017195679778,"sku":null,"price":9200.0,"currency_code":"ARS","in_stock":true},{"title":"100 gr","offer_id":44017195712546,"sku":null,"price":49070.0,"currency_code":"ARS","in_stock":true},{"title":"250 gr","offer_id":44017195745314,"sku":null,"price":116530.0,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0785\/6347\/5490\/files\/NEGRO.png?v=1761414357","url":"https:\/\/tiendatopclass.com\/products\/colorante-liposoluble-negro-top-class","provider":"TOP CLASS","version":"1.0","type":"link"}