{"product_id":"colorante-liposoluble-mostaza-top-class","title":"COLORANTE LIPOSOLUBLE MOSTAZA - TOP CLASS","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn chocolatería y repostería profesional, el color no es solo un aspecto decorativo: es parte fundamental del lenguaje visual de cada creación. Lograr tonalidades intensas y uniformes en preparaciones con base grasa requiere pigmentos capaces de integrarse correctamente en matrices donde el agua prácticamente no está presente. El \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eColorante Liposoluble Mostaza Top Class\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fue desarrollado específicamente para este tipo de aplicaciones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEste pigmento en polvo de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ealta concentración y calidad profesional\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e permite obtener tonos mostaza definidos, profundos y estables en chocolate, manteca de cacao, ganaches y otras preparaciones ricas en materia grasa. A diferencia de los colorantes hidrosolubles —que están diseñados para mezclas acuosas— los pigmentos liposolubles se dispersan correctamente en matrices grasas, evitando la formación de puntos, manchas o vetas que afectan el acabado final.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSu formulación basada en \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elacas puras altamente pigmentadas\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e permite lograr resultados cromáticos intensos utilizando pequeñas cantidades de producto. Esto facilita el control del color dentro de la fórmula y mejora el rendimiento del ingrediente, evitando alterar la textura o el sabor de la preparación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eColorante liposoluble mostaza para chocolate y preparaciones grasas\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUno de los desafíos más comunes al trabajar con color en chocolatería es lograr una dispersión homogénea del pigmento dentro de la fase grasa. Cuando el colorante no está diseñado para este tipo de matrices, es frecuente que aparezcan puntos de color, zonas irregulares o migraciones que afectan la estética del producto final.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eColorante Liposoluble Mostaza Top Class\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e está formulado para integrarse de manera uniforme en manteca de cacao, coberturas y preparaciones grasas. Esto permite obtener superficies limpias, tonos homogéneos y acabados visuales profesionales, tanto en piezas decorativas como en producciones gastronómicas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGracias a su alta carga pigmentaria, el profesional puede ajustar la intensidad del color con mayor precisión. Esto resulta especialmente importante en entornos de producción donde mantener la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econsistencia cromática entre lotes\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es clave para preservar la identidad visual de un producto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVentajas técnicas del colorante liposoluble Top Class\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAlta concentración pigmentaria\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePermite alcanzar tonos mostaza intensos utilizando menor cantidad de producto, optimizando el rendimiento dentro de la receta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDispersión homogénea en matrices grasas\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSe integra correctamente en manteca de cacao, coberturas y ganaches, evitando puntos o irregularidades en el color.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEstabilidad térmica\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMantiene su intensidad durante procesos de fundido, templado y horneado, conservando el tono final de la preparación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eControl de color en producción\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSu comportamiento estable facilita replicar tonalidades con precisión en producciones continuas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDiferencial Top Class frente a colorantes convencionales\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNo todos los colorantes ofrecen el mismo rendimiento cuando se utilizan en matrices grasas. Muchos pigmentos disponibles en el mercado presentan baja concentración o una dispersión irregular que obliga a utilizar mayores cantidades de producto para alcanzar la intensidad deseada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eColorante Liposoluble Mostaza Top Class\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fue desarrollado para responder a las exigencias de la producción gastronómica profesional, ofreciendo:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eMayor intensidad cromática por gramo de producto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eMejor dispersión en manteca de cacao y chocolate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eMayor estabilidad durante procesos térmicos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eControl preciso del tono en formulaciones profesionales\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEsto permite trabajar con mayor seguridad en recetas donde el color es parte fundamental del resultado final.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAplicaciones del colorante liposoluble mostaza en pastelería y chocolatería\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEste pigmento puede utilizarse en una amplia variedad de elaboraciones donde la fase predominante es grasa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAplicaciones recomendadas:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eChocolate moldeado y piezas decorativas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eColoración de manteca de cacao para moldes de bombonería\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eBombones y piezas de chocolatería artística\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eGanaches y cremas con base grasa\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCookies, budines y bizcochuelos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePasta BALLINA para decoración\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eMerengues y rellenos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eHelados\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl tono \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emostaza cálido y elegante\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e se utiliza con frecuencia en tendencias modernas de pastelería, donde se buscan paletas cromáticas sofisticadas que aporten identidad visual a las creaciones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDosificación recomendada y modo de uso\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePara obtener resultados óptimos se recomienda utilizar hasta \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e5% del total de la preparación a colorear\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl pigmento debe incorporarse gradualmente sobre la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efase grasa previamente fundida\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, mezclando intensamente hasta lograr una dispersión uniforme. Este procedimiento permite controlar de manera precisa la intensidad final del color.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn aplicaciones profesionales o cuando se busca un tono específico, es recomendable realizar una \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprueba piloto previa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e para calibrar la dosificación según la receta y el resultado deseado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePresentaciones disponibles\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl Colorante Liposoluble Mostaza Top Class se ofrece en distintos formatos para adaptarse a diferentes escalas de producción.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePote 5 g\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e — ideal para pruebas y desarrollos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePote 15 g\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e — uso frecuente en pastelería artesanal\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDoypack 150 g\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e — producción profesional\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDoypack 300 g\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e — producción de mayor escala\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProductos similares\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTambién pueden interesarte otros colorantes liposolubles de la línea Top Class:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tiendatopclass.com\/products\/colorante-liposoluble-marfil-top-class\" title=\"Colorante Liposoluble Marfil – Top Class\"\u003e\u003cspan\u003eColorante Liposoluble Marfil – Top Class\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tiendatopclass.com\/products\/colorante-liposoluble-amarillo-top-class\" title=\"Colorante Liposoluble Amarillo – Top Class\"\u003e\u003cspan\u003eColorante Liposoluble Amarillo – Top Class\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tiendatopclass.com\/products\/colorante-liposoluble-rojo-top-class\" title=\"Colorante Liposoluble Rojo – Top Class\"\u003e\u003cspan\u003eColorante Liposoluble Rojo – Top Class\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVer todos los colorantes disponibles:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCategoría: \u003ca href=\"https:\/\/tiendatopclass.com\/collections\/colorantes\" title=\"Colorantes\"\u003eColorantes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Top Class","offers":[{"title":"5 gr","offer_id":44017203871778,"sku":null,"price":4600.0,"currency_code":"ARS","in_stock":true},{"title":"15 gr","offer_id":44017203904546,"sku":null,"price":9200.0,"currency_code":"ARS","in_stock":true},{"title":"100 gr","offer_id":44017203937314,"sku":null,"price":49070.0,"currency_code":"ARS","in_stock":false},{"title":"250 gr","offer_id":44017203970082,"sku":null,"price":116530.0,"currency_code":"ARS","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0785\/6347\/5490\/files\/MOSTAZA.png?v=1761414968","url":"https:\/\/tiendatopclass.com\/products\/colorante-liposoluble-mostaza-top-class","provider":"TOP CLASS","version":"1.0","type":"link"}